عمان جو- طور باحثون في جامعة بنسلفانيا لسانًا إلكترونيًا مبتكرًا يستخدم الذكاء الاصطناعي للكشف عن الفروق الدقيقة في نكهات الطعام. يمكّن هذا الجهاز الطهاة من تحليل مكونات الطعام بطرق جديدة، مثل قياس كمية الماء في الحليب وتحديد نضارة العصائر.

يعتمد اللسان الاصطناعي على أجهزة فائقة الحساسية تعرف باسم "آي إس إف إي تي"، التي تقيس المواد الكيميائية المعقدة في الوقت نفسه، مما يُبسط عملية التحليل مقارنةً باستخدام أدوات متعددة. وقد أظهرت الدراسة أن الذكاء الاصطناعي يمكنه تحديد أنواع مختلفة من المشروبات بدقة تتجاوز 80%، ولكن عند استخدام تقنيات تحليلية متقدمة، ارتفعت الدقة إلى 95%.

يتجاوز تطبيقات الطهي، حيث يمكن أن يساعد أيضًا في المجالات الصناعية والطبية من خلال اكتشاف التغيرات الكيميائية. يشكل هذا الاكتشاف لمحة واعدة عن مستقبل الذكاء الاصطناعي في مجالات متعددة.