عمان جو - طالب مواطنون من قصبة الطفيلة ولواءي الحسا وبصيرا بتشديد الرقابة على المطاعم الشعبية والعاملين فيها، ومعظمهم من العمالة الوافدة، وبالزام هذه المطاعم المنتشرة في مراكز التجمعات السكانية بالتقيد بشروط الصحة والسلامة العامة للغذاء.
واشار العديد من المواطنين الى غياب قواعد النظافة العامة في بعض هذه المطاعم واستخدام الزيوت للقلي لمرات عديدة مما يجعلها ضارة بصحة المستهلكين دون استخدام القفازات وعناصر الصحة العامة اثناء تجهيز الوجبات الخفيفة، في وقت تتناثر على ارضيات بعض المطاعم وأمامها بقايا المواد الغذائية، عدا عن افتقار اماكن تجهيز الوجبات للشروط الصحية من حيث التبريد واستخدام المعدات النظيفة .
وبينوا ان عمليات استخدام الزيوت المهدرجة لعدة مرات في قلي الفلافل والمواد الغذائية الاخرى تجعل من لونها داكنا ما يؤدي الى اشباع المواد المقلية بالزيت، وبالتالي التأثير على صحة المستهلكين، داعين الجهات الرقابية إلى تكثيف حملات الرقابة على المطاعم الشعبية والتفتيش على المواد المستخدمة مع التأكيد على حصول العاملين على شهادات خلو الامراض .
بدورهم بين رؤساء بلديات الطفيلة وبصيرا والحسا والقادسية ان هناك تعاونا وتنسيقا يتم بشكل دوري مع قسم الرقابة في مديرية صحة الطفيلة ولجنة السلامة العامة والادارة الملكية لحماية البيئة، وفرق المراقبين في البلديات لمراقبة جميع المطاعم التي تقدم وجبات غذائية، وتقوم ببيعها على المواطنين، مشيرين الى ان جولات تفتيشية تنفذ على المطاعم الشعبية، حيث يتم مخالفة أي مطعم يتواجد لديه مواد منتهية الصلاحية او وجود مستودعات لا يراعى فيها شروط السلامة العامة مع متابعة طرق التحضير للأغذية .
(بترا)