عمان جو-محلي


دعت مديرية زراعة محافظة عجلون المزارعين الى تاخير قطف ثمار الزيتون لحين اكتمال نضجها.

واكد مدير المديرية المهندس رائد الشرمان اهمية عدم الاسراع في قطف ثمار الزيتون، مبينا ان الموعد الأمثل للقطاف هو عندما تكون الثمار قد نضجت واكتمل تكون الزيت فيها وبالتالي يضمن المزارع الحصول على كمية ونوعية الزيت أفضل ما يمكن.

واضاف اليوم ان القطاف المبكر لثمرة الزيتون له تأثير سلبي على كمية ونوعية الزيت معاً فالقطاف المبكر يعطي فرصة للتخزين الأفضل للزيت أكثر من القطاف المتأخر كما أن الزيت يكون أقل عرضة للتحلل ويحتوي على كمية أكبر من المركبات الفينولية بعد وصول الثمار إلى مرحلة النضج التام ويصبح من السهل فقدان الخصائص الحسية للزيت التي تقاس بعملية التذوق.

وبين ان المديرية تقدم كل ما من شأنه الوقوف الى جانب المزارعين وتقديم النصح والارشادات لهم فيما يتعلق بالتقليم والري والطرق السليمة للزراعة .

(بترا)