عمان جو- الفتوش من السلطات الخفيفة التقليدية التي تحضر بكثرة في العزائم والولائم، واليوم سنعرفك على طريقة تحضير سلطة فتوش بالصوص اللذيذة على أصولها.

مكونات سلطة الفتوش بالصوص:

1 ثمرة طماطم

1 رأس خس

1 حزمة بقدونس

3 ثمرة خيار

2 بصل أخضر

2 عيش بيتا لبناني

4 ليمون

1/4 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة سماق

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

1 ملعقة كبيرة نعناع جاف

1 ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة تحضير سلطة الفتوش بالصوص:

ابدأي بغسل الخضروات وتقطيع الطماطم والخيار.

قطعي الخس، البقدونس والبصل الأخضر ثم ضعي كل الخليط في وعاء كبير.

قومي بتسخين الزيت في طاسة متوسطة وقطعي عيش البيتا اللبناني إلى قطع مربعة بحجم القضمات وحمريها لدقائق قليلة حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. ضعي العيش جانباً لتضيفيه إلى المزيج في النهاية.

ولتجهزي الصوص امزجي عصير الليمون الطازج، زيت الزيتون، دبس الرمان، السماق، الملح، والنعناع المجفف في وعاء صغير.

اضيفي الصوص إلى الوعاء الكبير وقومي بمزجه جيداً، ثم في النهاية ضعي قطع العيش برفق حتى تظل مقرمشة ولا تمتص الصوص.

قدميها على الفور واستمتعي بسلطة الفتوش اللذيذة.

 

(ليالينا)